Salve, Mi presento sono la dottoressa Antonella Stallone, nonchè  biologo nutrizionista.

Opero ormai la mia professione da svariati anni nella città di Foggia, presso il mio studio. Ho conseguito la laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana con il massimo dei voti; regolarmente iscritta all’albo dei biologi, ed entusiasta del mio percorso professionale. Ho conseguito la tesi magistrale sperimentale nel reparto di Nefrologia, seguendo i pazienti in dialisi, dal terzo sino al quinto stadio di malattia IRC (insufficienza renale cronica),  consigliando loro un’adeguata alimentazione, analizzando caso per caso, formulando le giuste dosi e percentuali di K, P, Na e Mg da inserire nella dieta, per poi studiarne gli effetti e le correlazioni con il loro stato nutrizionale e il loro stadio di malattia.

Sempre entusiasta e lusingata di poter accompagnare i miei paziente lungo il loro percorso : non sono solita dare dei semplici piani nutrizionali , scritti e riportati come fossero dei numeri su carta. Preferisco adattarli alle varie esigenze del paziente, tenendo conto sia dei gusti, che delle sue abitudini, incoraggiando e supportando qualora ci fossero degli ostacoli, e insegnando il metodo migliore per superarli. Vi accompagnerò lungo tutto il percorso, controllo dopo controllo, e se ci saranno delle modifiche da effettuare, le faremo insieme e con molta tranquillità, perchè l’importante è raggiungere l’obiettivo,  la corsa lasciamola agli altri!

Mi occupo soprattutto di alimentazione per i diabeti (gravide e non), per chi soffre di IRC (insufficienza renale cronica), di MICI (malattie croniche intestinali), alimentazione infantile, adolescienziale e sportiva, chetogenica, vegetariana e vegana, nonchè di obesità e sovrappeso.

Sarò lieta di rispondervi al più presto, qualora vogliate chiedere informazioni, fare domande o prendere un appuntamento.

Corsi di aggiornamento

• Corso di formazione : XVI corso di aggiornamento in malattie endocrino e metaboliche (30 Ottobre 2017)
• Corso di formazione : Approccio nutrizionale PRATICO nel Bambino, nell’Adulto e nella Terza Età: CASI CLINICI
• Corso di formazione: Alimentazione & Donna
• Corso di formazione: La Ciclizzazione Nutrizionale: dal fisiologico al patologico
• Attestato di partecipazione: Le diete chetogeniche
• Corso di formazione: Intermittent Fasting: Diffusione del digiuno intermittente, Evidenze scientifiche e falsi miti dell’approccio classico.
• Corso di formazione: Protocollo SNS: un modo pratico ed intuitivo per gestire bambini, adulti e anziani
• Corso di formazione: Gestione dietetica delle patologie più frequenti: CASI CLINICI
• Corso di formazione: L’Alimentazione Vegetale:Alimentazione latto/ovo-vegetariana, vegana, crudista e fruttariana
• Attestato di partecipazione: Analisi Bicompartimentale e Analisi Pluricompartimentale – Bioimpedenza
• Corso di formazione: interpretazione di un’analisi BIA e BIVA, percorsi funzionali di valutazione dello stato nutrizionale e composizione corporea (conseguito il 24/09/2016, BARI).
• Attestato di partecipazione: alimentazione , sport e salute (conseguito il 20/04/2016, Fg)
• Attestato di partecipazione : “piano di autocontrollo secondo il sistema HACCP- il responsabile del piano” (conseguito il 22/12/15, durata 100 ore)
• Attestato di partecipazione al corso di “formazione personale alimentarista” (conseguito il 7/12/15).
• Attestato di partecipazione al corso di preparazione agli esami “First Cambridge”.
• Attestati di partecipazione a diversi convegni sulla Nutrizione Umana.