Lo pseudo-cereale senza glutine: La Quinoa Erroneamente considerata un cereale, in primis per il suo aspetto e poi per l’alto contenuto di amido, la quinoa è in realtà uno pseudo-cereale, più vicina agli spinaci e alle barbabietole e, soprattutto, è totalmente priva di glutine, per cui indicata in caso di celiachia. Nonostante ciò, è ampliamente…
Sale si, ma poco! Ridurre l’apporto di sale non è difficile.
Secondo studi recenti, un consumo eccessivo di sale determina: un aumento della pressione arteriosa, l’insorgenza di gravi patologie cardio-cerebrovascolari correlate all’ipertensione arteriosa, quali infarto del miocardio e ictus cerebrale; inoltre, viene associato ad altre malattie cronico-degenerative, quali tumori dell’apparato digerente, in particolare quelli dello stomaco, osteoporosi e malattie renali. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)…
Quando fa freddo bisogna mangiare di più e prediligere cibi più grassi?
È inverno, e ormai le temperature sono vicine a zero gradi. Naturalmente, ognuno di noi tende a prediligere cibi caldi e calorici, come una bella tazza di cioccolata o del vin brulè. Infatti, siamo in molti a immaginare che mangiare cibi più ricchi in inverno permetta di proteggerci contro il freddo. E non è così! In caso di freddo glaciale…
Semi Oleosi: Sono piccolissimi, ma estremamente ricchi di proteine e acidi grassi essenziali!
I SEMI OLEOSI Sono piccolissimi, ma estremamente ricchi di proteine, fibre vegetali ed acidi grassi essenziali che li rendono in grado di aiutare l’organismo nella prevenzione di alcune delle malattie più temute. Si tratta dei semi, con cui poter arricchire la propria alimentazione aggiungendoli ad esempio al muesli della colazione o ad insalate e pietanze salate durante il giorno. Molti di…
Questa varietà in particolare è originaria dell’Asia Minore, tuttavia già in tempi antichi si è diffusa nel paesi dell’area mediterranea e la sua coltivazione a scopo alimentare è diffusa in tutte le regioni d’Italia, con una certa prevalenza nelle regioni del Sud. CARATTERISTICHE DEL BROCCOLO Il broccolo è un ortaggio dal gusto deciso e caratteristico e in…
Le Fragole🍓: il frutto della Passione e della Primavera
Il frutto della Passione e della Primavera : Le Fragole Rosse, profumate e invitanti, al naturale o accompagnate con panna o gelato, le fragole sono il frutto della primavera. Pianta erbacea perenne, appartiene alla famiglia della rosacee e cresce spontanea nelle zone boschive. La leggenda racconta che siano nate dalle lacrime versate da Venere alla…
Rimedi antichi : sempre utili!
Infusi naturali e miracolosi! Alcuni ingredienti naturali che usiamo ogni giorno in cucina, oltre ad essere nutrienti, hanno proprietà terapeutiche molto potenti. Di seguito ti suggeriamo alcune combinazioni tra ingredienti naturali che possono avere grandiosi benefici per la nostra salute. Acqua e miele. Facendo sciogliere un cucchiaino di miele in un bicchiere d’acqua tiepida è possibile ottenere…
Risotto al radicchio : amico della nostra salute!
Risotto al Radicchio Il Risotto al Radicchio è un primo piatto cremoso che sembra uscito dalla cucina di uno chef stellato. In realtà, si prepara facilmente in pochi minuti. Un risotto al radicchio per proteggere cuore e arterie, con un effetto antiossidante e per prevenire l’ipercolesterolemia! Usa il riso semintegrale, che apporta fibre anticolesterolo, e…
Lo Sgarro va concesso o va evitato in una dieta ipocalorica?
Il Famigerato SGARRO va concesso durante una Dieta Restrittiva o va evitato? 😮 Molti si chiedono se è possibile almeno una volta a settimana concedersi uno sgarro : che sia un dolcetto, una pizza, una cioccolata, un buon piatto di pasta ben condita ecc.. 😛 Il cosìddetto “Sgarro” sì ,va concesso: sia per gratificare…
LE 10 REGOLE D’ORO! <3
Le 10 Regole che ti cambiano la Vita : 1) Smettere di fumare : le sigarette sono un vero terremoto per la testa e per il resto degli organi; 2) Non trattenere le lacrime : offrono una via di uscita al serbatoio di emozioni tenute sotto chiave 3) Attenzione alle amine vasoattive : come la…
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